KÓSTOLJON BELE AZ ŐSI CSALÁDI PINCÉSZET VENDÉGSZERETETÉBE

Tovább >>

Ismerkedjen meg velünk...

Az Ősi Pincészet és Szőlőbirtok Magyarországon a Villányi-hegységhez tartozó Szársomlyó déli oldalán helyezkedik el. A pincészet központja Nagyharsányban, Villánytól 5 km-re van. Magyarországon Dél-Baranyában a legtöbb a napsütéses órák száma, itt a legmagasabb az átlaghőmérséklet, ez a mediterrán jellegű éghajlat nagyon kedvez a késői szüretelésű szőlőfajtáknak is. A Szársomlyó hatalmas mészkőtömbje még télen is védelmet biztosít a szőlőnek. A tengeri üledékes talaj kiválóan alkalmas szőlőtermesztésre. Tárgyi emlékek bizonyítják, hogy itt már a rómaiak is szőlőtermesztéssel foglalkoztak. Mivel az éghajlat és a talajösszetétel különösen előnyös a vörösbortermelésnek, ezért méltán vívott ki a villányi vörösbor nemzetközi elismerést. A család három generáció óta foglalkozik szőlőtermesztéssel, az első szőlőtőkéket a 60-as években ültette id. Ősi Mihály. Ezt a hagyományt folytatta fia, Ősi Mihály is. A fiatalabb generáció újabb ültetvényekkel bővítette a birtokot. A telepítések nagyobb hányada kékszőlő. A hagyományos és nemzetközi fajták egyaránt megtalálhatóak, úgy mint Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir vagy a Kékoportó, a Kékfrankos és a Zweigelt. A kisebb részt képező fehérszőlő ültetvények fajtái: Chardonnay, Muscat Ottonell, Tramini és Olaszrizling. A gondos szőlőművelést tradicionális kézi szüretelés követi. A borfeldolgozás a családi hagyományok szerint, apáról-fiúra szálló tudáson alapszik. A villányi borok klasszikus fahordós érlelés után kerülnek palackba, ezután következik a palackos érlelés. A szorgos munka gyümölcsét megkóstolhatják Villányban, a pincesoron található Kemencés Pincében és a nagyharsányi Ősi Borházban.